Menu signature du chef Olivier Samin

Dans le cadre de sa politique collège et jeunesse, le Département de l'Ardèche a sollicité Olivier Samin, chef de cuisine étoilé, pour imaginer un menu signature à destination des collégiens.

Le 30 mai, les jeunes Ardéchois pourront déguster, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts concoctés par les chefs de cuisine des collèges grâce à leur savoir-faire et à une formation qu'ils ont eue avec Olivier Samin, mi-février.

Au menu, une belle mise en avant des produits locaux et la découverte de nouvelles saveurs pour émerveiller les papilles.